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Ingredientes: |
| Purê |
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1 kg de batata |
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1 copo de leite |
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1 colher de margarina |
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Sal a gosto |
| Recheio: |
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Molho de tomate de sua preferência |
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600 g de queijo mussarela ralado |
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1/2 maço de rúcula |
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300 g de tomate seco |
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Azeitonas |
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Azeite |
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| Modo de Preparo: |
| 1. Cozinhe as batatas com um pouco de sal |
| 2. Esprema-as e faça um purê bem firme |
| 3. Em pratos rasos refratários individuais, faça um disco com o purê de batatas, um pouco menor que o diâmetro do prato |
| 4. Passe um pouco de molho de tomate e recheie com a mussarela ralada, rúcula fatiadas, tomates secos, azeitonas e regue com um pouco de azeite |
| 5. Leve ao forno até o queijo derreter |
| 6. Sirva quente |
| 7. Cada prato é uma porção |
